就消毒餐具有偿使用收费问题自然个别提出质疑,通过调查了解分析,现就有关情况汇报说明如下:
一、取消消毒餐具收费,于法无据,缺乏相应的法律、法规依据。根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》餐饮企业不但为消费者提供安全、卫生的消毒餐具义务,酒店餐具包装机,且应保障消费者的知情权、公平交易权、自主选择权。但法规中并没有规定消毒餐具不能收费。
二、大环境下的市场经济产物,有偿使用顺应经济规律。消毒餐具同其他社会经济产物一样是社会生产进一步分工的***,是社会进步的表现,经历了十余年的发展旅程,得到了消费者的认可和行政主管部门的支持,是集中规模生产产品,同样就是商品。2010年初,酒店餐具包装机多钱,国内大中城市哈尔滨、太原、海南、佛山等曾取消消毒餐具收费,把安全卫生保障交由餐饮经营企业全部负责,结果餐饮企业大小不一,酒店餐具包装机价格,规范不一,消毒措施不一,经营者借机把消毒餐具收费转嫁到菜价上,消费者没有省下一元钱甚至可能花更多的钱。健康没有得到***,卫生监管难以到位,不但没有收到效果反而一度造成管理混乱,最终还是在使用收费的消毒餐具。
餐具消毒洗碗一体机,洗碗机生产企业
第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和***食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合***食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;
(七)直接入口的食品应当使用无du、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无du、清洁的容器、售货工具和设备;
(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
(十)使用的洗涤剂、消du剂应当对人体安全、无害;
民以食为天,食以洁为先。”人民身体健康是***位,餐饮具集中消毒行业的形成,对社会作出了积极贡献。一是为广大食客提供了更为安全、卫生的餐饮具,有利于“食品安全”和人民的身体健康。二是节约资源,酒店餐具包装机定制,有利于环保。消毒餐具是循回使用的,如果大量使用“一次性碗筷”,势必造成资源浪费,现在部分地区已经明令禁止使用一次性餐具;如果让餐饮店自行清洗消毒,超倍的洗涤剂、消du剂和用水大量排放,会造成用水二次污染。餐具集中清洗是一个新兴的利国利民的环保产业,不是谁都愿意从事洗碗这个职业,一旦选择了这个行业,就没有退路,就意味着节假日不能休息,因为这是一种责任,对食客餐饮具卫生的责任.