广州市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理指南
(三)卫生信誉度等级的确定 按照《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范(试行)》和《广州市餐饮具集中消毒单位卫生监督量化评分表》进行现场检查评分,按100分标化后,标化分在90分以上,评为优xiu,中型餐具清洗消毒设备,卫生信誉度为A级;标化分在80至89分,评为良好,卫生信誉度为B级;标化分在60至79分,卫生状况为一般,卫生信誉度为C级,核定为整改;标化分低于59分,评定为不合格,责令限期整改,并依法处理。 A、B、C级单位由卫生行政部门根据监督监测情况进行评级调整。 因餐饮具不符合卫生标准导致群体性健康损害事件发生的,经责令整改后,需重新评定其卫生信誉度。 (四)卫生监督频次的确定 餐饮具集中消毒单位日常监督频次参照其卫生信誉度等级确定。等级越高,监督频次应越低。下表规定了不同卫生信誉等级的卫生监督频次,各区(县级市)卫生局可根据实际,合理调整监督频次。
做餐消行业的都有遇到过竞争市场而头疼。降低价格大家竞争导致两败俱伤,至于有什么办法解决呢? 可向广州鸿达洗碗机咨询。这些干货能帮助到您大展宏图!鸿达洗碗机对行业整合,市场***有独特方案,大量成功的案例摆在你们眼前,昆明,广州,浙江,江西,湖南等等。 想了解一招半式的可莅临霖森互相探讨,鸿达除了做洗碗机外,广交天下好友,天下洗碗一家亲,恭候您的到来!
餐具消毒洗碗一体机,洗碗机生产企业
第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和***食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,二手消毒餐具清洗设备,使用前应当洗净、消毒,餐具消毒清洗设备价格,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,餐具消毒清洗设备,保持清洁,防止食品污染,并符合***食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;
(七)直接入口的食品应当使用无du、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无du、清洁的容器、售货工具和设备;
(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
(十)使用的洗涤剂、消du剂应当对人体安全、无害;