洗涤时可根据餐具数量和脏污程度进行选择。其中65 °C挡为热水“强洗”，适应于数量多而又脏的餐具；55° C挡为“普通洗”挡，酒店用洗碗机，是平时使用最频繁的一挡；常温挡为“简易洗”，酒店用洗碗机价格，适应于少量餐具的洗涤。 洗碗机控制板左侧为程序控制器，它是洗碗机控制装置的核心部件，为电机凸轮式结构，以微型同步电机为动力，经多级减速齿轮传动，驱动多组不同功能的凸轮，使程控器内部开关触点按程序设定要求依次闭合或断开。当顺时针旋动程控器旋钮至“开”时，指示灯亮，表明洗碗机开始进入工作状态，这时洗碗机依照预先设定的程序按照洗净→漂清1→漂清2→漂清3→洗清步骤自动完成清洗工作。
瓷故障率的减少损失。酒店使用器具的高数量一直在上升。传统手洗均不符合社会的进步。商用洗碗机是企业节约成本的方式。更多的是在社区的当前环境主题;
减少员工数目。社会发展、 投资和高消费。雇员的人数和营商成本有很大关系。减少员工成本的支出也是发挥重要作用，节省运行费用;
鸿达洗碗机欢迎全国朋友来人来电垂询、考察
程序控制和电力系统
完整程序的延续时间大约为37min。当洗碗机程控器采用电动程控卷时，其结构如全自动洗衣机的电动程控器一样，由凸轮、齿轮及电动机组成定时通断的程序控制机构。当洗碗机开始工作时，关上箱门，使内锁开关闭合，酒店用洗碗机生产厂家，再将定时器旋纽拧转一定角度，使整个凸轮系统随之转过同一角度，凸轮1首先顶起活动电触点使之与固定电触点L接触.此时按下起动开关，定时器电机回路中有电流，定时器电动机开始动作。该电机的转动贯穿了整个洗涤过程，酒店用洗碗机供应，带动凸轮转动，从而控制各对电触点的接通与断开，也就控制了整个电力系统的工作。
